Corsi in partenza

• Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti;
• manipolazione igienica e sicura degli alimenti;
• gestione sicura del luogo di lavoro, prevenzione incendi e adozione di procedure antincendio;
• avviamento, organizzazione, gestione finanziaria  e operativa dell’esercizio commerciale;
• tecniche di vendita e comunicazione con il cliente;
• incontro con una nutrizionista esperta sul tema celiachia;

Il corso è rivolto a tutti quelli che desiderano esercitare un’attività di commercio alimentare e/o somministrazione di alimenti e bevande anche se effettuata ad una cerchia determinata di persone (come sancito dal D.Lgs 59/2010 Art. 71).

REQUISITI DI ACCESSO

• Maggiore età
• Obbligo formativo assolto o adempiuto

100 ore di lezioni teoriche più verifica finale così suddivise:

• 42 ore verranno svolte in modalità Webinar con l’utilizzo della piattaforma Cisco Webex.

• 58 ore verranno svolte in aula.  Sia le lezioni in aula che quelle in webinar si svolgeranno nelle serate di lunedì, martedì e giovedì indicativamente dalle 18:00 alle 22:00

    

Frequenza obbligatoria pari all’80% del monte ore.

ottobre - dicembre 2023

Le lezioni si terranno nelle serate di lunedì, mercoledì e giovedì dalle 18 alle 22

€ 600,00 esente IVA

• 42 ore verranno svolte in modalità Webinar con l’utilizzo della piattaforma Cisco Webex.

• 58 ore verranno svolte in aula presso la sede di CNI-Ecipar in Via Malavolti, 27 (Modena)

1. Attestato di frequenza rilasciato a coloro che hanno frequentato almeno l’80% del monte ore complessivo previsto e superato le verifiche finali di apprendimento (Valido sia per l’accesso all’attività di somministrazione alimenti e bevande che per l’attività commerciale nel settore alimentare).
2. Attestato per il RSPP
3. Attestato antincendio rischio basso
4. Produzione, somministrazione e manipolazione alimenti senza glutine
5. Attestato di formazione per il personale alimentarista