Food Marketing: strategie commerciali nella ristorazione

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Definizione dell’area di sviluppo

Definizione della tipologia di menù

Realizzazione di piano marketing specifico per il food

Food style come metodo per essere descrivibili

Concetto di riconoscibilità

Il menù come risultato di analisi e non come gesto “artistico”

Il corso si rivolge a liberi professionisti, imprenditori

e personale occupato in ruoli chiave nelle imprese di piccole dimensioni, operanti in Emilia Romagna e

rientranti nei seguenti codici ateco:

10,11,13,14,15,16,17,18,20,22,23,25,26,28,31,32,33

38,46,47,49,52,56,58,59,62,63,69,70,71,72,73,74,77

,7981,82,90,93.

Partecipanti previsti: 9

Se il numero degli iscritti dovesse superare i 9

partecipanti si potrà valutare l’inserimento di un

numero maggiore di persone nel rispetto della

normativa e della didattica dell’intervento. In caso

contrario le imprese che rispondono ai requisiti

verranno accettate sulla base della coerenza fra il

fabbisogno formativo e gli obiettivi didattici del

corso. A parità di requisiti sarà preso in

considerazione l’ordine di arrivo delle domande.

24 ore aula + eventuale coaching aziendale di 10 ore

Aprile—Maggio 2021 , un pomeriggio a settimana (15:00-18:00)

Attività cofinanziata dal Fondo Sociale Europeo, approvata con DGR 1336 del 29/07/2019

Le lezioni si svolgeranno on line su

Piattaforma Webex

Roberto Carcangiu

Presidente APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani)

per informazioni

CNI ECIPAR

Tel 059/269800

@ : covizzi@mo.cna.it

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